Voilà une recette bien simple et bien bonne.
Gouter, dessert, petit déjeuné...
Sans huile, sans sucre, sans sel, sans gluten, sans lait... et cru !
Que demande le peuple ?
Il te faut :
*4 grosses carottes rapées
(tente d'en acheter des blanches ou des rouges, effet garanti !)
*1 cac d'épices (gingembre, cannelle, muscade et girofle)
*1 à 2 Cas de jus de citron
*1 petite tasse de poudre d'amandes et/ou de noix de coco
*1 tasse de dattes dénoyautées
Photo de Bertrand H, pendant une soirée végane de mars
On mixe le tout, on tasse dans de petits moules.
Hop, Quelques heures au frigo (une nuit si possible) , on démoule (carrot cake cru !) ou en fait des boules.
Un peu de poudre de noix de coco, d'amandes éffilées ou de zeste de citron décorera ton oeuvre à merveille.
Bon appetit !