Les tartinades

On connaissait le guacamole, le houmous... La tapenade ou le caviar d'aubergine,

mais on ne réalise pas qu'une tartinade se décline de toutes les façons possibles, et qu'on ne s'en lasse... jamais.

Un pique nique avec des crudités, un apéro, pour un sandwich, dans des crêpes, feuilles de salades ou galettes de riz...

C'est végétalien, sans gluten, et ça peut même être cru.

On peut en faire de toutes les couleurs, pour tous les goûts et de façon très "light" aussi.

* 5-6 CAS de légumineuses cuites ou de petits pois

*1 CAS d'huile d'olive ou autre huile

*1 petite gousse d'ail ou un peu d'oignon

* des aromates (basilic, coriandre, persil...) ou 1 cac d'épices indiennes ou de la menthe

*1 cac de tahin ou de purée d'amande

*4-5 CAS d'eau si le melange a l'air sec

*1 CAS de jus de citron ou de vinaigre de cidre *saler au gout ou ajouter une tomate séchée, des olives, des cornichons...

+40gr de courgette ou carotte crue ou cuite,

+un peu de curcuma ou poudre d'ortie pour la couleur

Hop on mixe le tout, on met dans un bol et c'est prêt.

Se conserve quelques jours au frigo

Expérience terrestre