Le tout bon

Aujourd'hui, un autre incontournable ! Un gâteau ultra protéiné au crémeux intense, affranchi de sucre ajouté, de lait, de gluten.

Il te faut donc ;

*1 boîte de légumineuse en conserve nature (pois-chiche, haricots rouges ou blancs...)

Tu peux en mettre plusieurs différentes, cela doit revenir à 255 gr égoutté.

*60 grammes de fruits secs dénoyautés (pruneaux, dattes, abricots...)

* 200gr de compote aux fruits ou 70gr de chocolat en poudre + 50gr de compote

*2-3 gr de bicarbonate de soude alimentaire (pour faire gonfler !)

*20 gr d'huile neutre

*1 petit verre d'eau

*40gr de fécule de mais ou arrow root

Tu peux aussi ajouter de la vanille ou de la cannelle, de l'arome de fruits..

Généralement je n'ajoute pas de sucre, car les fruits secs et la compote souvent déjà sucrée, le chocolat, font leur boulot. Néanmoins n'hésite pas à ajouter du sirop d'agave, du sucre de coco ou du sucre complet en poudre.

Moi je ne suis pas compliquée niveau cuisine, alors c'est simplissime :

Mets tous les ingrédients dans un mixer... mixe !

(bien bien fort pour que les légumineuses restent un ingrédient mystère !)

Enfourne dans un four à 175° pendant environ maximum 15 minutes, surveille souvent, surtout si tu les as mis dans des moules à muffin.

Hop on attend que ça refroidisse et on met au frigo.

Hop enjoy. Froid c'est délicieux.

et tu peux même congeler le tout, pour le garder un jour de sport !

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